大家好 ，不用不用如果您还对不用油炸炒茄子家常做法不太了解 ，油炸油炸没有关系 ，炒茄今天就由本站为大家分享不用油炸炒茄子家常做法的家常家常知识，包括不用油炸茄子的做法做法家常做法的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的不用不用问题 ，下面我们就开始吧！油炸油炸
本文目录
用料
茄子2个
淀粉适量 ，大蒜4瓣
葱适量 ，家常家常香菜1根
生抽1勺 ，做法做法米醋2勺
蚝油半勺 ，不用不用糖1勺
干辣椒适量 ，油炸油炸花椒适量
做法步骤
1 、炒茄茄子，家常家常洗净切块 ，做法做法浸水后，均匀的裹上淀粉 。
2 、锅里放油 ，油热后放入茄子 ，大火炸
3 、炸至金黄酥脆捞出
4 、葱蒜切好，干辣椒花椒备好 ，料汁是耗油 ，酱油 ，味极鲜 ，白糖 ，醋调配好 ，备用 。
5 、另起一锅 ，锅里放油 ，加入辣椒花椒葱蒜煸炒
6 、倒入调好的料汁 ，大火收汁，锅底起大泡的时候放入炸好的茄子
7 、倒入茄子 ，快速翻炒 ，加上香菜 ，收汁出锅 ，即可出锅装盘 。
食材清单
茄子2个 、大蒜2瓣 、盐适量 、油适量
烹饪步骤
步骤1/6
茄子洗净 。
步骤2/6
用菜刀滚刀切 ，切成小块 ，备用。
步骤3/6
大蒜去皮 ，洗净 ，切小块。备用。
步骤4/6
锅里倒油（干锅倒油），油烧辣后 ，放入大蒜 ，炒成金黄色 。
步骤5/6
倒入茄子 ，放一点盐 ，大概炒8分钟左右，炒的过程中加一点水（不要加多了） 。
材料
茄子1个 ，青红椒各1根 ，大葱20克 ，麻椒1把 ，生抽1汤匙 ，老抽1/2茶匙 ，米醋1汤匙 ，清水3汤匙，糖1汤匙 ，盐1/4茶匙 ，味精1/4茶匙 ，香油1/2茶匙 ，水淀粉2汤匙
做法
1）茄子去皮切成菱形块 。青红椒去蒂去籽切块 。葱和大蒜切成碎末 。
2）将麻椒，生抽 ，老抽 ，米醋，清水 ，盐 ，味精，香油和水淀粉倒入小碗中 ，搅拌均匀备用 。
3）锅中倒入油 ，大火加热至7成热时 ，放入茄子块 ，炸成金黄色后捞出 ，充分沥干 。
4）锅中留少许的底油大火加热 ，放入葱末 ，然后放入炸好的茄子 ，和青红椒块，翻炒20秒。
5）将碗里的麻汁用筷子再搅几下 ，以免淀粉沉底 。然后将料汁倒入锅中 ，翻炒均匀即可 。
关于不用油炸炒茄子家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。